Объемы производства красной икры в России в 2025 году значительно увеличились, что гарантирует её достаточное предложение на внутреннем рынке. Об этом сообщил руководитель Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Илья Шестаков.

По словам главы ведомства, выпуск продукции за год вырос на 30–35% по сравнению с показателями 2024 года. «Объемов будет достаточно. Российские рыбаки предоставят ассортимент», — подчеркнул Шестаков.

Он также отметил, что Росрыболовство не регулирует конечную стоимость продукта, поскольку цена у производителей и в розничных сетях может существенно варьироваться в зависимости от вида рыбы и качества икры. «По икре цена может различаться в два раза. Поэтому здесь достаточно сложно влиять на конечную цену для потребителя», — пояснил руководитель агентства.

Как отмечает эксперт Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС Анастасия Власова, увеличение объёмов выпуска красной икры на треть говорит о стабильной работе рыбопромышленного комплекса и создаёт хороший запас для удовлетворения спроса, особенно в преддверии праздничного сезона. Разброс в розничных ценах — естественное рыночное явление: конечная стоимость формируется с учётом многих факторов, включая вид лосося, технологию обработки, регион производства и логистику. Для покупателей важно, что при таком росте предложения сохраняется возможность выбора продукции в разных ценовых категориях.

Комментариев пока нет.